Focaccia integrale con Pomodorini, Olive e Pinoli

Focaccia integrale pomodorini

La focaccia integrale con pomodorini, olive e pinoli è la dimostrazione di come le come semplici si rivelano sempre le migliori! Pochi ingredienti che mescolati tra loro creano irresistibili profumi e sapori, al quale non si può davvero dire di no. Una focaccia fragrante e gustosa da assaporare per cena in famiglia e tra amici o per una merenda al … Continua a leggere

Calamari alla Piastra con Salmoriglio

calamari alla piastra

I calamari alla piastra con salmoriglio sono ideali sia per la stagione più calda che per quella più fresca; possono essere serviti con delle gustose patate arrosto, una semplice insalata o verdure di stagione al forno o grigliate. In pratica, mettono d’accordo tutto e tutti. Con questo piatto, l’aroma tipico della cottura su piastra viene accompagnato dalla freschezza del salmoriglio, … Continua a leggere

Tartufi Cocco e Cioccolato

tartufi cocco e cioccolato

I tartufi cocco e cioccolato sono dei golosi ed estivi mini dolcetti da gustare come fine pasto o come sfizioso snack. La preparazione è molto semplice e quindi può essere l’occasione per far divertire i bambini in cucina. La ricetta sulla quale mi sono basata per realizzare questi tartufi si trova in una rivista mensile di cucina prodotta dal marchio … Continua a leggere

Frittata con Porro e Mortadella

Frittata con Porro e Mortadella

La frittata di porri farcita con mortadella è un secondo piatto completo, saporito e profumato. Una ricetta semplice ma di sicuro successo per portare in tavola qualcosa di sfizioso e amato da adulti e bambini. Ingredienti: 4 uova 40 gr di porro 1 presa di sale pepe nero 2 cucchiai di olio evo 4 fette di mortadella (io uso quella … Continua a leggere

Gnocchi di Ceci

gnocchi di ceci

Gli gnocchi di ceci sono la base per preparare gustosi e proteici primi piatti; molto semplici da preparare (e ve lo dice una che non è mai riuscita a fare gnocchi di patate decenti :-/), saporiti e versatili. Ottimi con un semplice sughetto di pomodoro, o con dei pomodorini freschi saltati con aglio, capperi e olive o ancora con del … Continua a leggere

Pastarelle da Inzuppo

pastarelle inzuppo

Le pastarelle sono dei tradizionali biscottoni morbidi da inzuppo, tipiche di alcune regioni d’Italia, dove ancora oggi si possono acquistare in panetteria. Io le mangiavo da piccola quando andavo in vacanza in Abruzzo, ma si possono facilmente trovare anche in Molise e in Basilicata. Prepararle in casa, oltre ad essere di una facilità disarmante, permette di personalizzarle in modi diversi: … Continua a leggere

Biscotti Vegani di San Valentino

biscotti vegani san valentino

Non solo per San Valentino, ma per ogni dolce occasione vale la pena sfornare e farcire questi deliziosi biscotti vegani, friabili, golosi e molto semplici da preparare per le persone amate. Ingredienti: 340 gr di farina di tipo 2 150 gr di zucchero semolato di canna 80 gr di olio di semi 80 gr di latte vegetale a scelta 5 … Continua a leggere

Pizza Vegana con Pomodorini e Olive

Pizza vegana pomodorini olive

Questa gustosa pizza vegana con pomodorini e olive è il perfetto connubio tra pasta fragrante e gusto. Immancabile il formaggio filante, nel mio caso vegano, e pochi altri semplici ingredienti per portare in tavola bontà e leggerezza. Ingredienti per una pizza tonda: 250/300 gr circa di impasto per pizza lievitato passata di pomodoro q.b. Qualche pomodorino 1 quindicina di olive a … Continua a leggere

Panbrioche Semi Integrale Miele e Cannella senza latticini con Macchina del Pane

Panbrioche Semi Integrale Miele e Cannella senza latticini con Macchina del Pane

Un morbido panbrioche preparato con un mix di farina integrale e di kamut, leggermente addolcito dal miele e aromatizzato alla cannella. Una dolce coccola da accompagnare ad una tazza fumante e ad una generosa spalmata di confettura o di crema al cioccolato, per una colazione completa, saziante e golosa. Le fette sono morbide ma compatte, perfette per l’inzuppo e per … Continua a leggere

Muffins Integrali senza Uova con Miele e Cannella

Muffins Integrali senza uova

I muffins integrali hanno un sapore rustico e deciso, addolcito dall’accoppiata miele e cannella. Morbidissimi e aromatici, questi dolcetti sono ancora più golosi grazie ad una pioggia di gocce di cioccolato fondente, che possono comunque essere sostituite con delle noci tritate. L’assenza delle uova e di latticini rende questi muffins molto leggeri, ma comunque perfetti per una dolce e sana … Continua a leggere