Un morbido panbrioche preparato con un mix di farina integrale e di kamut, leggermente addolcito dal miele e aromatizzato alla cannella. Una dolce coccola da accompagnare ad una tazza fumante e ad una generosa spalmata di confettura o di crema al cioccolato, per una colazione completa, saziante e golosa. Le fette sono morbide ma compatte, perfette per l’inzuppo e per … Continua a leggere
Il Pan Bauletto con macchina del pane è la ricetta base per preparare una soffice pagnotta, perfetto per svariate ricette, dalle bruschette ai sandwiches di ogni tipo. Le fette non si sbriciolano al taglio e non si spezzano (a meno che ovviamente non si pieghino a metà); sono compatte ma morbide e, soprattutto, non hanno il classico e fastidioso odore … Continua a leggere
Il pane all’olio è davvero delizioso e se preparato con la macchina del pane è ancora meglio: senza fare fatica e senza dover accendere il forno anche d’estate (sempre che l’estate si sia davvero decisa ad arrivare e a rimanere per un po’ in Italia), si può ottenere un panetto morbido e profumato. Io ho aggiunto all’impasto anche i semi … Continua a leggere
Il Pan Brioche semi integrale senza burro che vi consiglio oggi è una genuina e soffice alternativa alla ricetta classica di questo lievitato, solitamente preparato solo con farina bianca e con una certa dose di burro. La percentuale di farina integrale che ho aggiunto non è molto alta, quindi anche se non amate il sapore marcato delle farine non raffinate, … Continua a leggere
Il Pan Bauletto Integrale ai Semi Vari è in assoluto il mio pane preferito e poterlo realizzare senza fatica con la macchina del pane mi rende molto soddisfatta 🙂 Le fette sono molto morbide ma consistenti, non si sbriciolano nè si sfaldano e si prestano quindi perfettamente per la preparazione di un sano panino (ottimo secondo me l’accostamento con del … Continua a leggere
Il Pan Carré di Grano Duro è un sofficissimo panetto arricchito da mezzo peperone all’interno dell’impasto (se siete temerari, potete anche azzardare a metterne uno interno, magari mezzo verde e mezzo rosso per dare più colore alle fette). E’ straordinariamente morbido, ma compatto, infatti le fette si piegano senza rompersi, caratteristica imprescindibile per il pan carrè. Si mantiene così per diversi … Continua a leggere