Pane all’Olio con Macchina del Pane

Il pane all’olio è davvero delizioso e se preparato con la macchina del pane è ancora meglio: senza fare fatica e senza dover accendere il forno anche d’estate (sempre che l’estate si sia davvero decisa ad arrivare e a rimanere per un po’ in Italia), si può ottenere un panetto morbido e profumato. P1060697Io ho aggiunto all’impasto anche i semi di papavero, ma non sono essenziali o comunque possono essere sostituiti con semi di sesamo o di lino. Gli ingredienti che ho usato sono gli stessi dei fenomenali panini all’olio ed il risultato è piaciuto molto, anche se ho constatato di non aver ottenuto lo stesso sofficiume (termine tecnico ;-)) dei panini che avevo cotto in forno (ma questo aspetto forse è solo dipeso dal fatto che avevo finito il lievito e ne ho messo meno di quanto avrei dovuto, quindi il pane è risultato un po’ più compatto e meno alveolato). Le fette si tagliano perfettamente senza sfaldarsi e sono ideali per creare gustosi panini, sia con farciture fresche ed estive (magari da portare in spiaggia, come ad esempio pomodoro e origano), sia con ingredienti un po’ più sostanziosi (confesso che io mi sono lasciata tentare da due fettozze di pane con salamella e senape…l’ideale per prepararsi alla prova costume di dopodomani :-D). Non mi dilungo ulteriormente e vi lascio alla ricetta. Baci 🙂

Ingredienti:

  • 500 gr di farina 0
  • 300 ml di acqua
  • 60 gr di olio extravergine d’oliva
  • 2 cucchiaini di sale fino
  • 7 g di lievito di birra disidratato (1 bustina) N.B. Io ne ho messi solo 4 gr.
  • 2 cucchiai di semi a scelta (facoltativi)

Preparazione:

Inserire tutti gli ingredienti nel cestello, nell’ordine segnalato sulle istruzioni della mdp. Nel mio caso: prima l’acqua e l’olio, poi il sale, la farina ed infine il lievito. Azionare il programma “Pane Bianco” (NON il rapido) e appena la mdp emette il bip, aggiungere gli eventuali semi.

4 pensieri su “Pane all’Olio con Macchina del Pane

  1. ciao scusa volevo sapere se questa ricetta si può fare con la macchina kenwood bm450 e se il programma è anche per questa il n 6?? grazie mille

    • Ciao Jessica, certamente; puoi usare qualsiasi macchina del pane. Non conosco nello specifico la macchina del pane che mi indichi tu (dovresti verificare sulle istruzioni a cosa corrisponde il programma nr 6); comunque vai sul sicuro impostando un programma per pane bianco con cottura classica. Fammi sapere se ti servono altre info 🙂 Baci

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

*