Focaccia integrale con Pomodorini, Olive e Pinoli

Focaccia integrale pomodorini

La focaccia integrale con pomodorini, olive e pinoli è la dimostrazione di come le come semplici si rivelano sempre le migliori! Pochi ingredienti che mescolati tra loro creano irresistibili profumi e sapori, al quale non si può davvero dire di no. Una focaccia fragrante e gustosa da assaporare per cena in famiglia e tra amici o per una merenda al … Continua a leggere

Calamari alla Piastra con Salmoriglio

calamari alla piastra

I calamari alla piastra con salmoriglio sono ideali sia per la stagione più calda che per quella più fresca; possono essere serviti con delle gustose patate arrosto, una semplice insalata o verdure di stagione al forno o grigliate. In pratica, mettono d’accordo tutto e tutti. Con questo piatto, l’aroma tipico della cottura su piastra viene accompagnato dalla freschezza del salmoriglio, … Continua a leggere

Tartufi Cocco e Cioccolato

tartufi cocco e cioccolato

I tartufi cocco e cioccolato sono dei golosi ed estivi mini dolcetti da gustare come fine pasto o come sfizioso snack. La preparazione è molto semplice e quindi può essere l’occasione per far divertire i bambini in cucina. La ricetta sulla quale mi sono basata per realizzare questi tartufi si trova in una rivista mensile di cucina prodotta dal marchio … Continua a leggere

Gnocchi di Ceci

gnocchi di ceci

Gli gnocchi di ceci sono la base per preparare gustosi e proteici primi piatti; molto semplici da preparare (e ve lo dice una che non è mai riuscita a fare gnocchi di patate decenti :-/), saporiti e versatili. Ottimi con un semplice sughetto di pomodoro, o con dei pomodorini freschi saltati con aglio, capperi e olive o ancora con del … Continua a leggere

Biscotti Vegani di San Valentino

biscotti vegani san valentino

Non solo per San Valentino, ma per ogni dolce occasione vale la pena sfornare e farcire questi deliziosi biscotti vegani, friabili, golosi e molto semplici da preparare per le persone amate. Ingredienti: 340 gr di farina di tipo 2 150 gr di zucchero semolato di canna 80 gr di olio di semi 80 gr di latte vegetale a scelta 5 … Continua a leggere

Pizza Vegana con Pomodorini e Olive

Pizza vegana pomodorini olive

Questa gustosa pizza vegana con pomodorini e olive è il perfetto connubio tra pasta fragrante e gusto. Immancabile il formaggio filante, nel mio caso vegano, e pochi altri semplici ingredienti per portare in tavola bontà e leggerezza. Ingredienti per una pizza tonda: 250/300 gr circa di impasto per pizza lievitato passata di pomodoro q.b. Qualche pomodorino 1 quindicina di olive a … Continua a leggere

Muffins Integrali senza Uova con Miele e Cannella

Muffins Integrali senza uova

I muffins integrali hanno un sapore rustico e deciso, addolcito dall’accoppiata miele e cannella. Morbidissimi e aromatici, questi dolcetti sono ancora più golosi grazie ad una pioggia di gocce di cioccolato fondente, che possono comunque essere sostituite con delle noci tritate. L’assenza delle uova e di latticini rende questi muffins molto leggeri, ma comunque perfetti per una dolce e sana … Continua a leggere

Pancakes Vegani con Cioccolato e Cereali Soffiati

Pancake vegani cioccolato

I pancakes vegani con cioccolato e cereali soffiati sono dei morbidi e golosissimi dischetti farciti, perfetti per iniziare bene la giornata o per concedersi una sana ma appagante merenda pomeridiana. Sono realizzati con farina semi-integrale e non c’è zucchero nell’impasto (cioccolato e sciroppo/miele sono sufficienti per dare la giusta dolcezza). Volendo si può omettere il lievito: i pancakes saranno un … Continua a leggere

Pasta con Pesce Spada e Pesto di Pomodori Secchi

pasta con pesce spada e pesto di pomodori secchi

La pasta con pesce spada e pesto di pomodori secchi è un primo piatto molto veloce da preparare, saporito e cremoso. Pochissimi ingredienti per portare in tavola un piatto super, completo e leggero. Ingredienti per 1 porzione: 90 gr di pasta tipo mezze maniche o tortiglioni 80 gr di pomodori secchi sott’olio 2 o 3 capperi 200 gr di pesce spada … Continua a leggere

Budino Vegano al Cacao

Budino vegano cacao

Il budino vegano al cacao è una sana e golosa merenda, dall’aroma personalizzabile, grazie all’utilizzo di differenti latte vegetali, spezie o frutta secca come guarnizione finale. Il budino vegano è facile e veloce da preparare e può essere conservato in frigo per 2 o 3 giorni circa. Ingredienti per 4 budini: 500 gr di latte vegetale (la ricetta è stata … Continua a leggere