Pasta con Pesce Spada e Pesto di Pomodori Secchi

pasta con pesce spada e pesto di pomodori secchi

La pasta con pesce spada e pesto di pomodori secchi è un primo piatto molto veloce da preparare, saporito e cremoso. Pochissimi ingredienti per portare in tavola un piatto super, completo e leggero. Ingredienti per 1 porzione: 90 gr di pasta tipo mezze maniche o tortiglioni 80 gr di pomodori secchi sott’olio 2 o 3 capperi 200 gr di pesce spada … Continua a leggere

Spaghetti allo Scoglio con Pomodoro

Spaghetti allo Scoglio con Pomodoro

Gli spaghetti allo scoglio con pomodoro sono una specialità mediterranea a base di pesce fresco, invitante e ricca di sapori e profumi; il modo migliore per portare il mare in tavola.Si possono preparare varie versioni di questo piatto, in quanto si può personalizzare non solo in base ai propri gusti, ma anche e soprattutto in base al pesce disponibile al momento dell’acquisto. La preparazione … Continua a leggere

Pasta con Broccoli, Pomodori Secchi e Pinoli

Pasta con Broccoli, Pomodori Secchi e Pinoli

Diamo il benvenuto al mese di settembre con un colorato, gustoso e sano primo piatto di pasta e broccoli, piccante e insaporito da pomodori secchi sott’olio e pinoli tostati.   Le verdure tipiche di questo mese sono un valido aiuto per fare il pieno di antiossidanti (mantenersi giovani dentro e fuori fa sempre bene!) e di vitamine, utili per depurarci e rafforzare le difese … Continua a leggere

Pasta con Cozze e Fagioli Cannellini

Pasta con Cozze e Fagioli Cannellini

La pasta con cozze e fagioli cannellini è una specialità della cucina napoletana che unisce magnificamente il sapore del mare a quella della terra. Il profumato e cremoso condimento arricchito dai pomodorini freschi avvolge la pasta e rende questo primo piatto saporito, cremoso e irresistibile. Ingredienti per 2: 180 gr di pasta (formato corto) 120 gr di fagioli cannellini già cotti … Continua a leggere

Pasta con Salmone e Melagrana

Pasta con Salmone e Melagrana

La pasta con salmone e melagrana è un primo piatto cremoso e colorato che permette di portare in tavola una pietanza classica arricchita da una nota di originalità.Infatti, la tipica sapidità del pesce affumicato viene ben contrastata dal sapore leggermente acidulo e rinfrescante della melagrana. Ingredienti per 4 persone: 360 gr di pasta formato lungo tipo tagliatelle (nella foto la pasta ha … Continua a leggere

Carbonara di Funghi e Salame al Tartufo

carbonara di Funghi e Salame al Tartufo

La carbonara di funghi e salame al tartufo unisce la cremosità dell’uovo, al gusto delicato dei prataioli e a quello più particolare e aromatico del tartufo. Veloce e semplice da preparare, può essere un buon primo piatto per stupire i vostri ospiti o semplicemente per assaporare una prelibatezza diversa da quello si mangia di solito. Ingredienti per 2 persone: 180 gr … Continua a leggere

Calamarata con Calamari, Pomodorini e Pinoli

Calamarata con Calamari, Pomodorini e Pinoli

La calamarata con calamari, pomodorini e pinoli è un primo piatto che prende il nome dal formato di pasta che viene utilizzato, ovvero una sorta di pacchero, che ricorda proprio la forma dei calamari tagliati ad anelli.La calamarata a base di pesce è tipica del Sud Italia, in particolare della Campania e della Sicilia, e può essere personalizzata come si preferisce; l’importante è … Continua a leggere

Spaghetti alla Diavola

spaghetti alla diavola

Gli spaghetti alla diavola sono un primo piatto piccante, per anni protagonisti delle mie amate spaghettate di mezzanotte (parliamo di una decina di anni fa, quando il mio stomaco aveva 20 anni e digeriva anche gli scogli del mare a qualunque ora del giorno e della notte senza farmi mettere su un etto di grasso). Si tratta di una pasta molto … Continua a leggere

Spaghetti con Wurstel Infilzati e Pomodorini

Spaghetti con wurstel infilzati e pomodorini

Gli spaghetti con i wurstel infilzati sono un simpatico primo piatto, veloce e divertente da preparare insieme ai bambini. Premetto che i wurstel non mi piacciono particolarmente…sarà che, durante la mia infanzia e, in seguito, in occasione dei miei viaggetti in Germania, mi sono stati propinati più di una volta contro il mio volere e quindi ne sono rimasta inconsciamente … Continua a leggere

Pasta Cremosa con Pomodorini

pasta cremosa con pomodorini e maionese

La pasta cremosa con pomodorini è uno dei piatti che preferisco durante l’estate. E’ semplice e veloce da preparare, ha un gusto fresco e sazia senza appesantire con inutili calorie. Di solito, condisco questa pasta con una manciata di formaggio grattugiato; l’ultima volta, invece, ho provato ad aggiungere un cucchiaio di maionese vegana ed il risultato è stato ottimo: sapore … Continua a leggere