Biscotti Vegani di San Valentino

biscotti vegani san valentino

Non solo per San Valentino, ma per ogni dolce occasione vale la pena sfornare e farcire questi deliziosi biscotti vegani, friabili, golosi e molto semplici da preparare per le persone amate. Ingredienti: 340 gr di farina di tipo 2 150 gr di zucchero semolato di canna 80 gr di olio di semi 80 gr di latte vegetale a scelta 5 … Continua a leggere

Realizzare un Cuore con un Tovagliolo

realizzare un cuore con un tovagliolo

Realizzare un cuore con un tovagliolo è un modo semplice ma di effetto per personalizzare in modo romantico la tavola per una cenetta a due. Il tovagliolo può essere poi presentato semplicemente così com’è oppure arricchito con un piccolo regalino a tema o con una breve dedica richiusa tipo pergamena da dedicare alla nostra dolce metà. Allora, procuratevi subito un … Continua a leggere

Muffins con Crema al Cioccolato Vegan

Muffins con Crema al Cioccolato Vegan

I muffins con crema al cioccolato vegan sono dei sofficissimi dolcetti resi più che golosi da una cremosa farcitura al cioccolato fondente. Visto che si avvicina la festa degli innamorati, ho colto l’occasione per fare una piccola e semplicissima decorazione cuoriciosa, tra l’altro molto apprezzata dal mio consorte 🙂 Tutto rigorosamente vegano e quindi perfetto per chi si vuole concedere … Continua a leggere

Cuori di Rosti di Patate e Peperoni

Cuori di Rosti di patate e peperoni

I cuori di rosti di patate e peperoni sono una rivisitazione della specialità svizzera, i rosti di patate appunto, molto semplice da preparare e che può essere personalizzata con l’aggiunta degli ingredienti che più piacciono o che si ha necessità di smaltire dal frigorifero (ad esempio dei cubetti di speck o di pancetta, oppure delle verdure). In questo caso ho … Continua a leggere

Cous cous con Gamberetti e Peperoni in Agrodolce

cous cous con gamberetti e peperoni in agrodolce

Il cous cous con gamberetti e peperoni in agrodolce è un piatto che sicuramente vi piacerà se amate gli aromi tipici della cucina orientale. E’ molto semplice da realizzare e può essere consumato sia caldo appena fatto, che a temperatura ambiente, quindi ottimo sia in questa stagione che in quella estiva. Ingredienti per 3 persone: 150 gr di cous cous 500 … Continua a leggere

Risotto con Fragole e Cacao Amaro

risotto con fragole e cacao amaro

Il risotto con fragole e cacao è un primo piatto particolare e d’effetto. Di solito si pensa alla fragola come ad un frutto da impiegare esclusivamente nei dolci, ma grazie al suo gusto leggermente acidulo si presta benissimo anche a preparazioni salate come questa. L’abbinamento con il cacao amaro può sembrare altrettanto strano, ma vi assicuro che darà al risotto … Continua a leggere

Risotto Rosso con Pomodoro, Sedano e Acciughe

risotto rosso

Il risotto rosso è un primo piatto dal gusto semplice ma di sicuro successo. Oltre ad essere una pietanza adatta ai pranzi di tutti i giorni (povero di grassi ma ricco di vitamine e antiossidanti), con un po’ di fantasia si otterrà una romantica portata per una cena a due. Io ho usato del riso integrale, che ho fatto prima … Continua a leggere

Tris di Tartine di Mare

tartine

Il tris di tartine è un antipasto molto veloce da preparare ed è altrettanto versatile, sia per gli ingredienti che si possono utilizzare per guarnire che per il modo di presentare il piatto a tavola. Basta munirsi di pancarré, di una formina tagliabiscotti e di fantasia! Oggi vi propongo una versione di mare, cioè con  caviale, salmone e surimi; il … Continua a leggere