Tortine Pere e Cioccolato al Microonde

Le tortine pere e cioccolato al microonde sono il dolce giusto per chi si scioglie al solo pensiero di dover accendere il forno con il caldo torrido estivo o semplicemente per avere a disposizione in pochi minuti e con pochissima fatica una tortina calda, soffice e cioccolatosa.

Per realizzare questi dolcetti ho fatto svariati esperimenti e tentativi (con risultati deludenti e gommosi) ma alla fine, quando stavo per perdere le speranze, sono riuscita ad ottenere delle tortine soffici e gustose in pochissimi minuti. Unica difficoltà: per ottenere un buon risultato è fondamentale stare molto attenti alla cottura (vi spiego i dettagli più avanti nel post). Una volta capito come comportarsi con il proprio amato/odiato microonde, non la smetterete più di sfornare dolcetti a qualunque ora :-p

Ingredienti per 6 tortine:

• 6 cucchiai di farina
• 4 cucchiai di cacao amaro
• 4 cucchiai di zucchero semolato
• 1/2 cucchiaino di lievito istantaneo per dolci
• 1 pizzico di sale
• 2 uova
• 1/2 pera
• succo di 1/2 limone
• 4 cucchiai di olio di semi
• 2 cucchiai di confettura di albicocche o di pere
• 2 cucchiai di latte
• 2 cucchiai di acqua
• gocce di cioccolato fondente (facoltative)

Preparazione:

Tagliare la pera a dadini e condirla con il succo di limone. In una ciotola mescolare gli ingredienti secchi, quindi farina, zucchero, cacao, lievito e sale. In un’altra unire l’uovo, l’olio, la confettura, il latte e l’acqua e versare tutto nella precedente ciotola degli ingredienti secchi. Mescolare con un cucchiaio di legno per amalgamare tutto. Infine unire la pera, dare un’ultima mescolata e riempire con il composto ottenuto una teglia in silicone per muffins, riempendo le cavità per 3/4. Infornare a 800 watt per 7 minuti al massimo. 

Consiglio per la cottura: se queste tortine cuociono troppo risultano stoppose e per niente soffici, quindi se è la prima volta che li preparate vi consiglio di infornarle a 800 watt per 3 o 4 minuti e poi di vedere a che punto sono e se è il caso di cuocerle per qualche altro minuto. Di volta in volta poi arriverete a capire qual è la cottura migliore con il vostro micro e andrete sul sicuro 🙂

Doveroso uno zoom sull’interno, giusto per tentarvi un po’ :-):

Ovviamente la versione pere e cacao è solo una delle tante che potete fare. Qui per esempio ho messo solo le gocce di cioccolato…supermorbide anche così…guardate come si spalpucchiano bene: Rimangono però meno umide all’interno, dato che non c’è la frutta.

Prova anche:

Tortine Vegane al Cioccolato al Microonde Mezzelune con Pere e Crema di Nocciole e Cioccolato Tortine Speziate alle Mele senza Latticini Tortine alle Pesche senza Latticini Muffin al Cioccolato e Cacao senza Latticini Crema Pasticcera al Microonde Girelle con Crema al Cioccolato senza Latticini Muffins al Cacao con Crema al Cioccolato senza Burro e senza Latte

Powered by YARPP.