Gnocchi di Ceci

gnocchi di ceci

Gli gnocchi di ceci sono la base per preparare gustosi e proteici primi piatti; molto semplici da preparare (e ve lo dice una che non è mai riuscita a fare gnocchi di patate decenti :-/), saporiti e versatili. Ottimi con un semplice sughetto di pomodoro, o con dei pomodorini freschi saltati con aglio, capperi e olive o ancora con del … Continua a leggere

Gnocchi di Patate Cacio e Pepe

gnocchi di patate cacio e pepe

Gli gnocchi di patate cacio e pepe sono una variante del tradizionale piatto romano. In questo caso, infatti, gli spaghetti vengono sostituiti dagli gnocchi, mentre il condimento rimane il medesimo, ovvero la cremosa e saporita salsina di Pecorino romano e abbondante pepe nero. Una ricetta facile ed economica oltre che gustosa e appagante, tipica della tradizione italiana contadina. Ingredienti per 2 persone: 500 gr di … Continua a leggere

Gnocchi di Patate alla Puttanesca

gnocchi di patate alla puttanesca

Gli gnocchi di patate alla puttanesca sono un primo piatto facilissimo da preparare, saporito ed economico. Gli ingredienti utilizzati infatti sono semplici e genuini ma garantiscono un sapore super. Solitamente “alla puttanesca” si preparano gli spaghetti, come vogliono la tradizione campana e laziale, ma provate anche gli gnocchi di patate come vi suggerisco e vedrete che piattino slurpabaffi 🙂 Ingredienti per … Continua a leggere

Gnocchi di Patate con Broccoli, Salame e Noci

Gnocchi di Patate con Broccoli, Salame e Noci

Gli gnocchi di patate con broccoli, salame e noci sono un primo piatto semplicissimo da preparare e altrettanto saporito. Se amate i broccoli questa ricetta vi piacerà senz’altro e se invece non li predilite, con l’accoppiata salame e noci potreste davvero rivalutare questa verdura ricca di vitamine e sali minerali. Io ho usato i broccoli freschi, ma vanno benissimo quelli … Continua a leggere

Gnocchi di Patate con Sugo Rosé al Salmone – senza Panna

Gnocchi con Sugo Rosé al Salmone

Gnocchi di patate con sugo rosé al salmone…nome un po’ troppo ampolloso per i miei gusti, ma ogni tanto un po’ di scena ci sta 🙂 In poche parole si tratta di un piatto semplice e veloce, reso cremoso da un delicato sughetto di pomodoro e salmone che avvolge le chicche di patate (come nel mio caso) o i classici … Continua a leggere

Gnocchi di Patate con Pomodorini e Zucchine Grigliate

gnocchi di patate con pomodorini e zucchine grigliate

Gli gnocchi di patate con pomodorini e zucchine grigliate sono un primo piatto vegetariano gustoso ma povero di grassi, molto semplice da preparare.  Io ho aromatizzato con della menta fresca, ma se non l’avete va benissimo del basilico e potete anche aggiungere una punta di peperoncino.  Ingredienti per 2 persone: 250 gr di gnocchi di patate 2 zucchine medie 1 … Continua a leggere

Gnocchi di Patate con Zucchine e Pinoli

gnocchi di patate con zucchine e pinoli

Gli Gnocchi di Patate con Zucchine e Pinoli sono un primo piatto vegetariano velocissimo (a meno che non vogliate destreggiarvi tra farina e schicciapatate per fare gli gnocchi in casa freschi freschi – io dopo 3 tentativi falliti ci ho rinunciato…ma solo temporaneamente!). Adoro gli gnocchi non solo per la loro bontà ma anche per l’estrema versatilità; si adattano infatti … Continua a leggere