Pasta con Pesce Spada e Pesto di Pomodori Secchi

pasta con pesce spada e pesto di pomodori secchi

La pasta con pesce spada e pesto di pomodori secchi è un primo piatto molto veloce da preparare, saporito e cremoso. Pochissimi ingredienti per portare in tavola un piatto super, completo e leggero. Ingredienti per 1 porzione: 90 gr di pasta tipo mezze maniche o tortiglioni 80 gr di pomodori secchi sott’olio 2 o 3 capperi 200 gr di pesce spada … Continua a leggere

Pasta con Broccoli, Pomodori Secchi e Pinoli

Pasta con Broccoli, Pomodori Secchi e Pinoli

Diamo il benvenuto al mese di settembre con un colorato, gustoso e sano primo piatto di pasta e broccoli, piccante e insaporito da pomodori secchi sott’olio e pinoli tostati.   Le verdure tipiche di questo mese sono un valido aiuto per fare il pieno di antiossidanti (mantenersi giovani dentro e fuori fa sempre bene!) e di vitamine, utili per depurarci e rafforzare le difese … Continua a leggere

Pomodori Secchi Sott’Olio

I pomodori secchi sott’olio sono una conserva tipica del sud Italia che si prepara generalmente verso la fine dell’estate. Sono ottimi accompagnati semplicemente a delle fette di pane oppure possono essere utilizzati per arricchire primi e secondi piatti (sul blog infatti potete trovare qualche ricetta per utilizzare i pomodori secchi come condimento o farcitura). Dato che la fase di essiccatura dei … Continua a leggere

Cordon Bleu di Pesce Spada con Formaggio e Pomodori Secchi

cordon bleu di pesce spada

I cordon bleu di pesce spada con formaggio e pomodori secchi sono degli sfiziosi “panini” perfetti per invogliare i bambini a mangiare il pesce (che poi piacciano anche ai grandi nemmeno ve lo dico, è troppo scontato ;-)). Sono perfetti per una cena in famiglia, quando bisogna cucinare qualcosa di veloce ma che accontenti le bocche di tutti. La farcitura si presta a … Continua a leggere