Pasta con Pesce Spada e Pesto di Pomodori Secchi

pasta con pesce spada e pesto di pomodori secchi

La pasta con pesce spada e pesto di pomodori secchi è un primo piatto molto veloce da preparare, saporito e cremoso. Pochissimi ingredienti per portare in tavola un piatto super, completo e leggero. Ingredienti per 1 porzione: 90 gr di pasta tipo mezze maniche o tortiglioni 80 gr di pomodori secchi sott’olio 2 o 3 capperi 200 gr di pesce spada … Continua a leggere

Pesce Spada alla Livornese

pesce spada alla livornese

Il pesce spada alla livornese è un secondo piatto leggero, che si prepara velocemente con pochi e semplici ingredienti. I filetti di pesce restano morbidi e saporiti ed il sughetto che li accompagna obbliga a fare la scarpetta 🙂 Ok, non è da galateo, ma chi resiste?? 😀 Quindi se la pensate come me, preparatevi anche una fettina di pane 🙂 … Continua a leggere

Cordon Bleu di Pesce Spada con Formaggio e Pomodori Secchi

cordon bleu di pesce spada

I cordon bleu di pesce spada con formaggio e pomodori secchi sono degli sfiziosi “panini” perfetti per invogliare i bambini a mangiare il pesce (che poi piacciano anche ai grandi nemmeno ve lo dico, è troppo scontato ;-)). Sono perfetti per una cena in famiglia, quando bisogna cucinare qualcosa di veloce ma che accontenti le bocche di tutti. La farcitura si presta a … Continua a leggere

Pesce Spada con Pomodorini in Padella

pesce spada con pomodorini in padella

Il pesce spada con pomodorini è uno dei tanti e semplicissimi modi in cui cucino questo fantastico pesce, gustoso e leggero ma, purtroppo, un po’ costoso (io ne faccio scorta quando lo trovo in sconto in pescheria e lo surgelo). Il sughetto di pomodorini e cipolla lo rende ancora più saporito e la cottura veloce e a fuoco non troppo vivace … Continua a leggere

Pesce Spada al Verde

Pesce Spada al Verde

Il pesce spada al verde è un secondo piatto super facile da preparare ma altrettanto saporito. La carne rimane morbida e assorbe tutto il sapore del condimento che, seppur semplice, è comunque molto gustoso. Potete accompagnare questa prelibatezza con un contorno di verdure leggero o con delle patate croccanti come ho fatto io…successo garantito 🙂 Ingredienti: 2 filetti di pesce spada … Continua a leggere