Girelle di Frittata con Spinaci e Salmone

Girelle di Frittata Spinaci Salmone

Le girelle di frittata con spinaci, salmone e formaggio di riso sono un originale e sfizioso antipasto da portare in tavola o per un pranzo al sacco o picnic; sono infatti ottime sia fredde che tiepide o calde (basta riscaldarle per pochi minuti in forno e sono strepitose). Gli spinaci ben si abbinano al salmone sia per il sapore che … Continua a leggere

Risotto con Spinaci e Pancetta

risotto con spinaci e pancetta

Il risotto con spinaci e pancetta è un primo piatto cremoso e colorato, che mette in risalto tutto il sapore degli spinaci freschi, teneri e gustosi. Il tutto è arricchito dalla sapidità della pancetta e del Parmigiano.Ingredienti per 2 persone: 160 gr di riso 200 gr di spinaci 50 gr di pancetta 1/2 lt circa di brodo vegetale bollente 2 … Continua a leggere

Polpette di Ricotta e Spinaci senza Uova

Polpette di Ricotta e Spinaci senza Uova

Le polpette di ricotta e spinaci senza uova sono sfiziosi bocconcini fritti, con una croccante crosticina all’esterno e un morbidissimo ripieno. Ci vuole davvero poco per prepararle e accompagnate ad un semplice contorno vi garantiranno una cena veloce, gustosa e completa. Non ho mai provato a cuocerle in forno, ma penso che non ci siano problemi, anzi, se provate fatemi sapere come sono venute … Continua a leggere

Spinaci al Limone Grana e Frutta Secca

spinaci al limone grana e frutta secca

Gli spinaci al limone grana e frutta secca sono un contorno vegetariano velocissimo da preparare, saporito, leggero e ricco di sostanze nutritive importanti per l’organismo. Per mantenere intatto il gusto degli spinaci e i sali minerali che essi contengono, io li cuocio in una padella antiaderente, senza aggiungere acqua e usando solo un filo di olio per insaporire.  Provate a preparare … Continua a leggere