Pizza Vegana con Pomodorini e Olive

Pizza vegana pomodorini olive

Questa gustosa pizza vegana con pomodorini e olive è il perfetto connubio tra pasta fragrante e gusto. Immancabile il formaggio filante, nel mio caso vegano, e pochi altri semplici ingredienti per portare in tavola bontà e leggerezza. Ingredienti per una pizza tonda: 250/300 gr circa di impasto per pizza lievitato passata di pomodoro q.b. Qualche pomodorino 1 quindicina di olive a … Continua a leggere

Uova in Purgatorio con Olive e Capperi

uova in purgatorio

Le uova in purgatorio sono uno sfizioso ed economico piatto della tradizione povera campana. Le uova vengono cotte in un semplice sughetto di pomodoro, con il quale è d’obbligo fare la scarpetta. Io di solito personalizzo il sugo con l’aggiunta di qualche ingrediente che ho a disposizione al momento, così posso ricreare un sapore diverso ogni volta e accontentare i … Continua a leggere

Pizza Vegana con Funghi e Pesto

Pizza Vegana con Funghi e Pesto

La pizza vegana con funghi e pesto non può essere descritta…va solo provata per capire quanto sia buona 😀 La freschezza del pesto di basilico si abbina magnificamente al gusto delicato dei funghi Champignon e la besciamella di riso rende il tutto cremoso e ancora più saporito. E’ un accostamento che avevo provato in un ristorantino qui a Milano, che … Continua a leggere

Spaghetti allo Scoglio con Pomodoro

Spaghetti allo Scoglio con Pomodoro

Gli spaghetti allo scoglio con pomodoro sono una specialità mediterranea a base di pesce fresco, invitante e ricca di sapori e profumi; il modo migliore per portare il mare in tavola.Si possono preparare varie versioni di questo piatto, in quanto si può personalizzare non solo in base ai propri gusti, ma anche e soprattutto in base al pesce disponibile al momento dell’acquisto. La preparazione … Continua a leggere

Insalata di Ceci, Asparagi e Salmone

insalata di ceci, asparagi e salmone

L’insalata di ceci, asparagi e salmone è una fresca e sana soluzione, quando si ha voglia di pranzare o cenare con qualcosa di leggero, saziante e ovviamente gustoso. La preparazione di questa insalata è semplicissima e anche veloce, quindi perfetta in questo periodo che, a causa del caldo, si preferisce non passare troppo tempo tra la calura e i vapori di … Continua a leggere

Pollo in Umido con Pomodoro, Olive e Capperi

Pollo in Umido con Pomodoro, Olive e Capperi

Il pollo in umido con pomodoro, olive e capperi è un secondo piatto succulento e saporito; facilissimo da preparare, richiede però una cottura lenta e prolungata, che può durare da 40 minuti ad 1 ora. E’ proprio la cottura a fuoco dolce che permette di mantenere la carne morbida e di farle assorbire tutti gli aromi del condimento. Per comodità, io spesso preparo … Continua a leggere

Calamari Ripieni di Ricotta e Noci

Calamari Ripieni di Ricotta e Noci

I calamari ripieni di ricotta e noci sono un secondo piatto di pesce facile da preparare e straordinariamente gustoso. Il cremoso ripieno ed il leggerissimo sughetto di pomodorini conferiscono sapore e freschezza a questo piatto caldo e la leggera croccantezza delle noci rende il tutto più originale e aromatico. Ingredienti: 4 calamari (300 gr circa) 250 gr di ricotta vaccina 100 … Continua a leggere

Pizza con Cipolle, Tonno, Olive e Capperi

Pizza con Cipolle, Tonno, Olive e Capperi

La Pizza con cipolle, tonno, olive e capperi è semplicemente goduriosa 😛 Una base croccante, arricchita da un condimento carico, dal sapore deciso. E’ il piatto unico ideale da portare in tavola per una cena tra amici o da addentare avidamente mentre si guarda un bel film nella comodità del proprio divano 🙂 Ingredienti: 250 – 300 gr circa di pasta lievitata: qui trovate … Continua a leggere

Gnocchi di Patate alla Puttanesca

gnocchi di patate alla puttanesca

Gli gnocchi di patate alla puttanesca sono un primo piatto facilissimo da preparare, saporito ed economico. Gli ingredienti utilizzati infatti sono semplici e genuini ma garantiscono un sapore super. Solitamente “alla puttanesca” si preparano gli spaghetti, come vogliono la tradizione campana e laziale, ma provate anche gli gnocchi di patate come vi suggerisco e vedrete che piattino slurpabaffi 🙂 Ingredienti per … Continua a leggere

Pizza Integrale con Cipolle, Gorgonzola, Crudo e Insalata Mista

La pizza integrale con cipolle, Gorgonzola, crudo e insalata mista è un ricchissimo piatto unico che solitamente preparo al mio maritozzo al sabato sera, quando sono messe rigorosamente al bando cenette leggere 😛Il sapore dell’impasto integrale si accosta molto bene agli altri ingredienti che, oltre a dare sapore, rendono molto colorata questa pizza.  Ingredienti per 1 pizza tonda: 250 – … Continua a leggere