Gnocchi di Ceci

gnocchi di ceci

Gli gnocchi di ceci sono la base per preparare gustosi e proteici primi piatti; molto semplici da preparare (e ve lo dice una che non è mai riuscita a fare gnocchi di patate decenti :-/), saporiti e versatili. Ottimi con un semplice sughetto di pomodoro, o con dei pomodorini freschi saltati con aglio, capperi e olive o ancora con del … Continua a leggere

Insalata di Ceci, Asparagi e Salmone

insalata di ceci, asparagi e salmone

L’insalata di ceci, asparagi e salmone è una fresca e sana soluzione, quando si ha voglia di pranzare o cenare con qualcosa di leggero, saziante e ovviamente gustoso. La preparazione di questa insalata è semplicissima e anche veloce, quindi perfetta in questo periodo che, a causa del caldo, si preferisce non passare troppo tempo tra la calura e i vapori di … Continua a leggere

Pasta e Ceci di San Giuseppe

Pasta e Ceci di San Giuseppe

La pasta e ceci di San Giuseppe è un antico piatto povero, preparato con pochi e semplici ingredienti che danno però tanto gusto e sapore. In molte regioni d’Italia questa specialità è legata proprio al 19 marzo e quindi mi sembra ideale presentarvi la ricetta in questo periodo, a pochi giorni dalla festa del papà (anche se la pasta e … Continua a leggere

Pasta e Ceci con Verdure

pasta e ceci con verdure

La pasta e ceci con verdure è un piatto completo e colorato, perfetto per saziarvi quando avete voglia di mangiare qualcosa di salutare ma gustoso. Il sughetto cremoso insaporito dai legumi e dalla verdura avvolge la pasta, creando una pietanza semplice ma molto saporita.  Solitamente la pasta con i legumi rientra nei primi piatti, ma in questo caso, dato che aggiungo anche … Continua a leggere