Pasta con Broccoli, Pomodori Secchi e Pinoli

Pasta con Broccoli, Pomodori Secchi e Pinoli

Diamo il benvenuto al mese di settembre con un colorato, gustoso e sano primo piatto di pasta e broccoli, piccante e insaporito da pomodori secchi sott’olio e pinoli tostati.   Le verdure tipiche di questo mese sono un valido aiuto per fare il pieno di antiossidanti (mantenersi giovani dentro e fuori fa sempre bene!) e di vitamine, utili per depurarci e rafforzare le difese … Continua a leggere

Tartufini Vegani con Mandorle e Cacao

tartufini vegani con mandorle e cacao

I tartufini vegani con mandorle e cacao sono dei deliziosi e freschi bocconcini cioccolatosi, facilissimi da preparare e senza cottura. Colorati e golosi, sono perfetti per le feste di compleanno dei bambini o come sfizioso dolcetto per un buffet estivo. Ingredienti per circa 20 tartufini: 150 gr di mandorle già sgusciate 50 gr di zucchero di canna 25 gr di cacao … Continua a leggere

Pesto di Zucchine Raw

pesto di zucchine raw

Il pesto di zucchine raw è una preparazione semplice, veloce e versatile; le zucchine vengono tritate a crudo insieme agli altri ingredienti, ottenendo un cremoso e fresco condimento per pasta, gnocchi, bruschette, panini oppure per accompagnare carne, pesce e formaggi. Si può consumare fresco nel giro di un paio di giorni (conservandolo in frigo in un barattolino di vetro ben chiuso) … Continua a leggere

Panzerotti Fritti con Cipolle e Olive Piccanti

panzerotti fritti con cipolle e olive

I panzerotti fritti con cipolle e olive piccanti sono dei sofficissimi e saporiti involucri di pasta lievitata, farciti da un succulento e profumato ripieno. Preparare i panzerotti fritti è molto semplice ma richiede un pochino di tempo e pazienza; il tutto però verrà ripagato abbondantemente, perchè sono davvero irresistibili e si mantengono soffici e gustosi anche dopo essersi raffreddati. Quando … Continua a leggere

Ciambelline Dolci Fritte di Pasta di Pane

Ciambelline Dolci Fritte di Pasta di Pane

Le ciambelline dolci fritte preparate con il classico impasto del pane o della pizza sono una soffice e semplice golosità da preparare durante il periodo di Carnevale e non solo. Infatti, queste ciambelline nascono come riciclo dell’impasto avanzato dalla preparazione del pane o della classica pizza del sabato sera: si crea la forma che si preferisce, si frigge e si rotola nello … Continua a leggere

Albero di Natale di Pane Tostato e Confettura

Albero di Natale di Pane Tostato e Confettura

L’albero di Natale con pane tostato e confettura è un modo semplice ma originale per fare colazione la mattina del 25 dicembre. Il classico “pane e marmellata” viene infatti reso natalizio grazie a qualche formina a forma di stella e a tanta buona confettura di ciliegie che, con il suo colore rosso accesso, si intona perfettamente a questo periodo dell’anno. … Continua a leggere

Cioccolata Calda

cioccolata calda

La cioccolata calda è una bevanda alla quale non si può proprio rinunciare durante i mesi più freddi dell’anno. Prepararla in casa è semplice, veloce ed economico e ci dà la possibilità di personalizzarla come più piace: si può ad esempio utilizzare il latte di nocciole per dare un gusto più nutelloso, oppure aromatizzare con spezie come il peperoncino e la cannella; da sola è già cioccolosamente golosa, … Continua a leggere

Focaccine Dolci Vegane Farcite – senza Lievitazione e senza Forno

Focaccine Dolci Vegane Farcite - senza Lievitazione e senza Forno

Le focaccine dolci vegane farcite sono dei soffici bocconcini di pasta a lievitazione istantanea che possono essere riempiti di confettura o di qualunque altra crema e comodamente cotti in padella, senza aspettare alcun tempo di lievitazione. Queste focaccine dolci sono la soluzione ideale per avere a disposizione una sana merenda o una colazione golosa in poco tempo e con la minima fatica. … Continua a leggere

Patate in Padella alle Erbe Aromatiche

patate in padella alle erbe aromatiche

Le patate in padella alle erbe aromatiche sono un contorno vegetariano sfizioso e semplicissimo da preparare. Si cuociono usando poco olio, una buona padella antiaderente ed erbe aromatiche o spezie a piacimento per insaporire. Non si tratta di una ricetta trascendentale o di qualcosa di innovativo, ma magari se siete alle prime armi vi può servire qualche dritta per avere delle sane … Continua a leggere

Risotto Vegano con Funghi e Tartufo

RISOTTO VEGANO CON FUNGHI E TARTUFO

Il risotto vegano con funghi e tartufo è un primo piatto autunnale molto raffinato, caratterizzato da un profumo intenso ed un sapore particolare ma delicato. Si sa che il tartufo non è esattamente sinonimo di economicità, ma c’è di positivo che ha un’aroma molto intenso e che quindi ne basta poco per ottenere un buon piatto…poi ogni tanto fa bene concedersi qualche piccolo lusso a … Continua a leggere